What is Refrigeration?( प्रशीतन क्या है?) History of Refrigeration?( प्रशीतन का इतिहास?)- AutoKedaa

परिभाषा: - इसमें से उष्मा को लगातार बाहर निकालने और आसपास के वातावरण में उसी स्थान पर स्थानांतरित करने से आसपास के वातावरण के नीचे एक प्रणाली या स्थान के तापमान को कम करने और बनाए रखने की प्रक्रिया, जहां यह बहुत कम या कोई अंतर नहीं करता है ।

 

भावार्थ: -

१)        अनुकूलित स्थिति के अंतर्गत किसी पदार्थ से ऊष्मा निकालने की प्रक्रिया के रूप में पारिभाषिक शब्द को परिभाषित किया जा सकता है ।

२)         प्रशीतन को नियंत्रित स्थितियों में किसी पदार्थ से गर्मी हटाने की प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है ।

३)         प्रशीतन शब्द को परिभाषित किया जा सकता है अनुकूलित स्थिति के अंतर्गत किसी पदार्थ से ऊष्मा निकालने की प्रक्रिया के रूप में ।

 

इतिहास: - बर्फ और बर्फ की मौसमी कटाई एक प्राचीन प्रथा है जिसका अनुमान 1000 ईसा पूर्व से शुरू हुआ है। इस समय की अवधि के गीतों का एक चीनी संग्रह जिसे शीदर्पण(Shijing) के रूप में जाना जाता है, बर्फ के समारोह को भरने और खाली करने के लिए धार्मिक समारोहों का वर्णन करता है ।

१)    1830 से पहले, कुछ अमेरिकियों(Americans) ने बर्फ के भंडार और बर्फ के बक्से की कमी के कारण भोजन को ठंडा करने के लिए बर्फ का उपयोग किया था। जैसे ही ये दोनों चीजें अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो गईं, व्यक्तियों ने अपने भंडार गृहों के लिए बर्फ की कटाई के लिए कुल्हाड़ियों और आरी का इस्तेमाल किया। 1830 की शुरुआत में बर्फ एक बड़े पैमाने पर बाजार की वस्तु बन गई। न्यूयॉर्क(New York) शहर में, बर्फ की खपत 1843 में 12,000 टन से बढ़कर 1856 में 100,000 टन हो गई ।

२)    कृत्रिम प्रशीतन का इतिहास तब शुरू हुआ जब 1755 में स्कॉटिश(Scottish) प्रोफेसर विलियम कुलेन(William Cullen) ने एक छोटी सी रेफ्रिजरेटिंग(refrigerating) मशीन तैयार की। कुलेन(Cullen) ने डायथाइल ईथर(diethyl ether) के एक कंटेनर(container) के ऊपर एक आंशिक वैक्यूम(Vacuum) बनाने के लिए एक पंप(pump) का उपयोग किया, जो तब उबला हुआ था, जो आसपास की हवा से गर्मी अवशोषित करता था ।

William Cullen

३)    1758 में, रसायन विज्ञान के प्रोफेसर बेंजामिन फ्रैंकलिनa(Benjamin Franklin) और जॉन हैडली(John Hadley) ने तेजी से ठंडा करने के साधन के रूप में वाष्पीकरण{भाप (Evaporation)} के सिद्धांत की जांच करने वाली एक परियोजना पर सहयोग किया। उन्होंने अपना प्रयोग पारा थर्मामीटर(Thermometer) के बल्ब(Bulb) के साथ अपनी वस्तु के रूप में किया और एक धौंकनी के साथ वाष्पीकरण{भाप (Evaporation)} को तेज करने के लिए प्रयोग(Experiment) किया; उन्होंने थर्मामीटर(Thermometer) बल्ब(Bulb) का तापमान -14 °C (7°F) तक कम कर दिया, जबकि परिवेश(ambient) का तापमान 18 °C(65°F) था ।

John Hadley

Benjamin Franklin

                        

               

                       

४)    1805 में, अमेरिकी आविष्कारक (Inventor) ओलिवर इवांस (Oliver Evans) ने वैक्यूम के तहत ईथर द्वारा बर्फ के उत्पादन के लिए एक बंद वाष्प-संपीड़न प्रशीतन चक्र (closed vapour-compression refrigeration cycle) का वर्णन किया ।

Oliver Evans

५)    1820 में अंग्रेजी वैज्ञानिक माइकल फैराडे (Michael Faraday) ने उच्च दबाव और कम तापमान का उपयोग करके अमोनिया(ammonia) और अन्य गैसों का द्रवीकरण(liquefied) किया, और 1834 में, ब्रिटेन (Britain) के एक अमेरिकी प्रवासी जैकब पर्किन्स (Jacob Perkins) ने दुनिया में पहला काम करने वाले वाष्प-संपीड़न प्रशीतन (vapour-compression refrigeration) प्रणाली का निर्माण किया ।

Michael Faraday

Jacob Perkins

 

६)    1842 में, अमेरिकी चिकित्सक(physician) जॉन गोरी (John Gorrie) द्वारा एक समान प्रयास किया गया था, जिन्होंने एक कार्यशील प्रोटोटाइप (prototype) का निर्माण किया था, लेकिन यह एक व्यावसायिक विफलता थी। अमेरिकी इंजीनियर अलेक्जेंडर ट्विनिंग (Alexander Twining) ने 1850 में वाष्प संपीड़न प्रणाली के लिए ब्रिटिश पेटेंट लिया ।

Alexander C. Twining

John Gorrie

                                  
 

७)    पहली व्यावहारिक वाष्प-संपीड़न प्रशीतन प्रणाली जेम्स हैरिसन (James Harrison) द्वारा बनाई गई थी; उनका 1856 पेटेंट एक वाष्प-संपीड़न (vapour-compression) प्रणाली के लिए था ।

James Harrison Mason

 

First Ice machine (1916)